icon
icon
article hero

Tidak Perlu Antri, Buat Sendiri Loukoumades Alias Donat Yunani Ini di Rumah

AvatarName

Tiara  •  Sep 11, 2020

icon

Informasi yang tertera di bawah ini sesuai dengan kondisi saat artikel dipublikasikan. Indonesia kedatangan cemilan baru dari Australia, yakni kue manis kenyal bernama loukoumades. Kenyal dan lembut dengan topping aneka rasa, loukoumades yang membuka gerai pertamanya di salah satu mall di bilangan Serpong ini langsung menimbulkan antrian panjang. Konon untuk menikmati loukoumades ini, kamu harus antri hingga 2 jam. Loukoumades atau lukumades adalah makanan ringan asal Yunani yang mirip sekali dengan donat. Bedanya, loukoumades rasanya lebih tawar jika dibandingkan dengan donat biasa. Karena itu, loukoumades secara tradisional disajikan dengan lelehan sirup dan madu, kadang ditambah taburan kacang yang renyah. Mengikuti perkembangan zaman, loukoumades kini disajikan dengan berbagai topping, mulai dari coklat, Nutella, hingga matcha. Tampilannya yang keemasan dengan aneka topping-nya ini memang menggugah selera. Faktanya, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Serpong untuk menikmatinya. Loukoumades kenyal ini ternyata mudah dibuat di rumah. Cukup siapkan bahan dan waktu luang, ikuti resep di bawah ini, maka kamu pun bisa menikmati loukoumades hangat yang tidak kalah lezat. Bahan-bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sdt ragi instan 1/4 sdt gula pasir 100 ml air es 1/4 sdt garam 2 sdt mentega tawar minyak untuk menggoreng secukupnya Bahan sirup: 100 gram gula pasir 50 ml air matang 1 sdm madu Topping (opsional):  Gula halus dan bubuk kayumanis Nutella Saus coklat Saus karamel
Cara membuat: Buat dulu sirup dengan merebus air, gula, dan madu hingga semua larut dan tercampur, lalu sisihkan. Untuk adonan donat, campurkan tepung terigu, tagi instan, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tuangkan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Masukkan garam dan mentega tawar, kembali uleni hingga adonan elastis, Diamkan adonan di dalam wadah tertutup selama 20 menit. Setelahnya, adonan akan mengembang. Kempiskan adonan, lalu bagi masing-masing menjadi sekitar 15 gram. Bulatkan adonan, lalu diamkan lagi selama 15 menit. Setelah 15 menit, panaskan minyak dan goreng adonan hingga matang. Tiriskan lalu celupkan donat ke larutan sirup. Beri topping sesuai selera! Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya? Resep ini bisa kamu coba untuk mengisi waktu luang di sela-sela work from home. Siapa tahu ternyata kamu berbakat dan bisa dijadikan ide bisnis! Simak juga resep lain yang tidak kalah mudah dan enak dalam artikel berikut ini: