icon
icon
article hero

Resep Goguma Ppang, Roti Ubi Ungu Korea yang Viral

AvatarName

Tiara  •  Sep 30, 2020

icon

Informasi yang tertera di bawah ini sesuai dengan kondisi saat artikel dipublikasikan. Belum surut tren cream cheese garlic bread yang viral beberapa waktu lalu, kini muncul roti viral Korea lainnya. Selayaknya cemilan ala Korea, tampilan goguma gpang alias roti ubi ungu ini juga menggemaskan. Bukan hanya enak disantap, roti ubi Korea ini juga tidak malu-maluin untuk difoto dan diunggah ke media sosial. Sekilas wujudnya akan membuat kita terkecoh karena persis seperti ubi ungu yang belum dimasak. Tapi ketika disentuh, roti ini lembut dan kenyal. Ketika dibelah, tampak isinya berupa ubi manis berwarna keemasan yang dihaluskan. Aromanya yang harum pun membuat kita tidak sabar mencobanya selagi masih hangat. Kabar baiknya, roti ubi Korea ini ternyata tidak terlalu sulit untuk dibuat di rumah. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Selagi masih punya waktu luang, tidak ada salahnya mempraktekkan resep roti ubi Korea berikut ini. Bahan roti mochi: 3 sdm tepung terigu 3 sdm tepung tapioka 1 sdm tepung ketan 2 sdm gula pasir 8 sdm susu cair hangat 1 sdm margarin 1 butir telur 1 sdm minyak sayur 1 sdm sirup jagung atau madu Sejumput garam Bubuk ubi ungu untuk taburan Bahan isi:200 gram ubi madu atau ubi Cilembu, kukus lalu haluskan 3 sdm susu cair 2 sdm tepung maizena 1 sdm susu bubuk 1 sdm margarin 1 sdmkental manis Cara membuat: Buat adonan roti dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata. Masukkan telur, minyak sayur, sirup jagung atau madu, lalu aduk sebentar. Masukkan susu cair hangat, lalu aduk sampai semua tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis. Masukkan margarin dan aduk sampai rata, lalu uleni sampai adonan bisa dibentuk. Tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan di kulkas selama kurang lebih satu jam. Buat isian roti dengan mencampurkan ubi halus dengan susu cair, susu bubuk, kental manis, dan margarin, lalu aduk rata. Setelah rata, masukkan tepung maizena, dan aduk rata. Keluarkan adonan roti dari kulkas, bagi menjadi 8 bagian, lalu bulatkan. Pipihkan adonan sesuai selera, letakkan 3 sdt isian ubi di tengahnya,  rapatkan adonan dan bentuk menyerupai ubi ungu. Ulangi hingga semua adonan habis. Gulingkan roti ke dalam wadah berisi tepung ubi ungu, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-30 menit. Supaya lebih jelas, kamu bisa nonton video dari Masakdong with Mamabrins di atas. #HHWT Tips: Kalau kamu mau, kamu juga bisa menambahkan isinya dengan keju mozzarela atau cream cheeseuntuk sensasi lumer saat digigit. Selagi ada waktu di rumah, coba juga resep lain yang tidakkalah mudah dan enak dari artikel berikut ini: