Informasi yang tertera di bawah ini sesuai dengan kondisi saat artikel dipublikasikan .
Ramadan sudah di depan mata. Artinya, sudah waktunya mempersiapkan diri untuk lebih sering memasak untuk sahur atau berbuka di rumah.
Butuh persiapan tersendiri untuk memasak di bulan Ramadan, terlebih bagi kamu yang belum terbiasa memasak. Sebagai langkah awal, kamu bisa menconte resep buat sahur dan buka puasa mudah berikut ini.
Sup Ayam Makaroni
Makanan yang satu ini bukan hanya sehat, tapi juga mengenyangkan karena ada pasta di dalamnya. Lebih praktis lagi, makanan satu ini juga termasuk resep yang bisa dibuat dengan rice cooker!
Bahan-bahan:
- Satu genggam makaroni
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang wortel ukuran kecil, potong kecil-kecil
- 1 kentang ukuran sedang, potong kecil-kecil
- 100 gram dada ayam fillet (atau protein lainnya), potong kecil-kecil
- 1 lembar seledri atau dau bawang (jika suka), iris kasar
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan lada
Cara membuat:
Panaskan 1 sdt minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna, lalu masukkan 2 gelas air dan didihkan. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada. Masukkan kentang, wortel, dan makaroni. Koreksi rasa, masak hingga semua bahan matang, dan taburkan seledri sebelum disajikan
Tumis Brokoli
Jangan sampai waktu memasak yang sempit membuat kamu kurang makan sayur. Brokoli mengandung serat yang baik untuk tubuh yang berarti juga membuat kamu kenyang lebih lama. Supaya lebih enak, tambahkan juga protein kesukaan kamu seperti bakso, sosis, daging ayam, atau bahkan tahu!
Bahan-bahan:
- 1 kuntum sedang brokoli, potong-potong dan cuci bersih
- 3 butir bakso, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, geprek
- Sejumput garam dan lada
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bakso hingga harum, masukkan brokoli, aduk-aduk sebentar. Beri sedikit air, lalu masak hingga brokoli matang. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Tumis Kangkung Seafood
Kamu bisa memasak versi sederhana dari tumis kangkung langganan di resto seafood favoritmu sendiri di rumah. Supaya masak sahur lebih cepat, jangan lupa untuk menyiangi bahan-bahan di malam sebelumnya.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, ambil daun dan batangnya yang muda
- 300 gram udang, bersihkan
- 1 siung bawang putih, cincang atau geprek
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 cabe merah (jika suka pedas), iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada
Cara membuat:
Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan udang, tumis sebentar. Masukkan saus tiram, lada, dan garam, aduk sebentar hingga rata. Berik sedikit air, lalu masukkan kangkung dan tumis hingga matang.
Tumis Sawi Putih dan Telur
Kamu bisa mendapatkan sayuran dan protein sekaligus dalam makanan ini. Kandungan kalium di dalam sawi putih juga bisa membantu mengontrol tekanan darah. Lebih baik lagi, memasaknya pun sangat mudah!
Bahan-bahan:
- 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
- 2 butir telur
- 50 ml air matang
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah atau cabai rawit
- Garam, lada, kaldu bubuk
Cara membuat:
Buat orak arik telur, lalu sisihkan. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan telur dan sawi putih, lalu masak hingga sedikit layu. Beri sedikit air, bumbui sesuai selera, lalu masak hingga matang.
Omelet Bayam
Cara lain untuk mengonsumsi sayuran dengan cepat di bulan Ramadan adalah dengan memncampurkannya dengan omelet. Bayam adalah sayuran yang tepat untuk makanan ini karena cepat matang dan tidak beraroma kuat.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
- 1 ikat bayam, siangi daunnya, cincang kasar
- 50 gram keju cheddar olahan, parut atau potong dadu kecil
- Garam dan lada
Cara membuat:
Campurkan semua bahan, lalu masak di atas api kecil hingga matang seluruhnya. Kamu juga bisa memanggangnya di oven.
Telur Ceplok Viral
Aaa yang menyebutnya telur kecap ala Pontianak, ada pula yang menyebutnya telur kecap. Satu hal yang pasti, makanan sederhana ini viral karena mudah dan enak.
Bahan-bahan:
- 2-3 butir telur
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- Bahan saus:
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 3-4 sdm air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sejumput garam, lada, dan gula
Cara membuat:
Campur semua bahan saus di wadah, lalu sisihkan. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan telur (usahakan agar kuningnya utuh), dan masak hingga setengah matang. Masukkan campuran saus, aduk pelan-pelan, dan masak hingga telur mencapai kematangan yang kamu suka.
Overnight Oat
Kalau kamu ingin makanan yang manis dan mengenyangkan, menu ini bisa menjadi pilihan. Selain bisa dimodifikasi dengan berbagai isian yang kamu suka, cara membuatnya pun kelewat gampang! Tentu saja, kamu harus membuatnya duluan sebelum tidur supaya bisa dimakan saat sahur.
Bahan-bahan:
- 50 gram oatmeal instan
- 100 ml susu UHT atau susu yang kamu suka
- 1 sdm madu
- Buah-buahan secukupnya
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk rata, lalu taburi dengan buah yang telah dipotong-potong.
Salad buah
Buah memang termasuk bahan makanan tahan lama yang bisa kamu stok di rumah. Kamu mungkin sudah bosan makan buah yang kamu beli sebelumnya, tapi tidak mungkin dong membuangnya begitu saja.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan yang ada di rumah (yang enak untuk salad buah: pisang, apel, pir, melon, stroberi)
- Bahan saus:
- Yogurt tawar
- Susu kental manis
- Air jeruk nipis atau lemon
- Keju parut untuk topping
Cara membuat:
Campurkan semua bahan saus di wadah, aduk rata, lalu sisihkan. Potong-potong buah sesuai selera, lalu susun di dalam wadah. Tuang saus di atasnya, lalu taburi dengan parutan keju. Simpan di lemari es dan sajikan selagi dingin.
Simak juga resep mudah lainnya dalam artikel berikut ini: