12 Jajanan Kaki Lima yang Wajib Masuk Daftar Saat Anda Mengunjungi Bazaar Ramadan

Artikel ini merupakan hasil translasi dari 12 Street Food To Check Off Your List When You Visit A Ramadan Bazaar

Ramai dan semarak, bazar Ramadhan telah mendapatkan reputasi dalam menyajikan hidangan lokal yang menggugah selera dan langsung menyentuh jiwa. Selama 30 hari di bulan suci Ramadhan, gerai makanan kaki lima terbaik berkumpul untuk menyuguhkan cita rasa lokal yang akan membuat hidangan berbuka puasa kamu semakin sempurna.

Baik itu kelembutan dari sayap barbekyu yang lezat yang kamu cari atau rasa kunyit yang menggelitik dari biryani ayam yang lezat, bazar Ramadhan terdekat memiliki semua yang kamu butuhkan dan masih banyak lagi.

Ayam bakar percik untuk berbuka puasa, ada yang mau? Yang pertama kali akan menyambut kamu di pintu masuk setiap bazaar Ramadhan adalah aroma harum ayam bakar percik. Dibumbui dan direndam berjam-jam sebelum ayam diletakkan di atas panggangan, bisa dikatakan bahwa meja berbuka puasamu tidak akan lengkap tanpanya.

Kami menyukai kulitnya yang sedikit gosong yang memberikan sedikit rasa renyah sebelum kami menenggelamkan gigi ke dalam dagingnya yang berair dan empuk. Seperti halnya orang Asia lainnya, nikmati dengan sepiring nasi putih agar lebih lengkap.

Selain menjadi favorit mamak di tengah malam, murtabak juga menjadi hidangan yang selalu ada di sebagian besar, bahkan semua, bazar Ramadhan. Makanan ini cepat dan mengenyangkan - yang dibutuhkan hanyalah kari beraroma sebagai pendampingnya dan murtabak akan menjadi pilihan berbuka puasa yang mudah. Banyak tersedia di Malaysia dan Singapura, hidangan klasik lokal ini biasanya diisi dengan daging sapi atau ayam yang telah dibumbui dengan baik dan dicampur dengan bawang bombay sebelum dimasukkan ke dalam wajan hingga berwarna kecokelatan.

Murtabak merupakan hidangan yang sangat digemari sehingga para pemilik kedai membuat variasi yang kreatif untuk membedakannya dari yang lain. Di masa lalu, kami telah melihat murtabak maggi dan murtabak jala di feed Instagram kami. Tahun ini, kami tidak sabar untuk melihat apa yang akan disajikan di bulan Ramadhan.

Roti Johns sangat berantakan sehingga kami hampir yakin bahwa tidak ada cara yang sopan untuk melahap roti lapis lokal ini dengan tangan. Meski begitu, makanan ini tetap diminati dan menjadi makanan wajib dalam bazar Ramadhan tahunan.

Biasanya disajikan dalam porsi bersama, kudapan jadul ini (atau makan malam bagi sebagian orang), disiram dengan saus tomat dan mayones, di atas daging panggang atau patty ayam, lalu ditaburi potongan kubis.

Tip #HHWT: Sering kali disajikan dalam bentuk utuh, mintalah kepada pemilik kedai untuk memotongnya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil agar dapat dibagikan dengan mudah.

Nasi biryani pada dasarnya adalah semua yang bisa kita minta dari sebuah hidangan karbohidrat yang sempurna: seporsi besar nasi Basmati yang harum dan lauk ayam. Jika kamu sedang terburu-buru, kamu dapat langsung menuju ke kedai biryani dan memesan nasi biryani siap saji. Kami merekomendasikan untuk menikmati setiap sendok dari hidangan yang dipengaruhi oleh India dan Melayu ini dengan rendang daging sapi, kari ayam, atau paha ayam goreng.

Setelah kamu menikmati sajian gorengan dan bakar yang lezat, lengkapi santapanmu dengan minuman pelepas dahaga dari kedai minuman. Sebagian besar disajikan dingin, kami sarankan untuk membawa pulang bandung klasik atau asam boi. Tentu saja, ada banyak pilihan minuman menyegarkan mulai dari air mata kucing (minuman kelengkeng) hingga minuman kordial buah yang bisa kamu coba.

Apabila kamu sedang ingin mencicipi camilan dan hidangan penutup yang praktis, cobalah berbagai macam kuih-muih di bazar ini. Disajikan dalam berbagai bentuk dan warna seukuran gigitan, ragamnya pasti akan memanjakanmu. Untuk sesuatu yang manis, belilah beberapa potong tepung pelita, kuih lapis, ondeh-ondeh, dan kuih keria. Jika kamu lebih menyukai makanan gurih, kari puff, donat ikan bilis, dan popiah goreng akan membuatmu ingin membawanya pulang.

Sebagai alternatif dari ayam percik yang sangat digemari, ayam golek yang populer ini memiliki lebih banyak gerakan dibandingkan ayam-ayam lainnya. Benar-benar tontonan yang menarik untuk disaksikan, kita bisa memandang sepanjang malam dan menyaksikan setiap ayam yang dipanggang secara perlahan di atas arang yang mengepul.

Disajikan dengan sambal yang dikemas dalam kemasan kecil, hanya dengan sedikit cocolan sambal saja, kamu sudah bisa merasakan cita rasa ayam golek yang menggoyang lidah. Jika satu ekor ayam terlalu banyak untuk Iftar sendirian, bawalah beberapa sayap ayam panggang untuk dibawa pulang dan nikmati kelezatannya tanpa perlu berbagi dengan orang lain.

Mengalihkan sorotan pada kudapan lokal sesederhana pulut panggang membutuhkan sedikit pertimbangan. Pulut panggang memang bukan makanan yang mencuri perhatian, tetapi makanan ini merupakan makanan khas yang mengingatkan kita akan kampung halaman. Makanan andalan yang lezat di bazar Ramadhan, setiap beras ketan diisi dengan campuran parutan kelapa, serpihan udang dan belacan pedas sebelum dibungkus dan dipanggang di atas arang.

Daging ayam dan sapi bukanlah satu-satunya yang mereka taruh di atas panggangan. Jika kamu beruntung, kamu akan menemukan satu atau tiga kedai yang khusus menjual ikan bakar. Gosong di luar dan empuk di dalam, tidak ada yang bisa mengalahkan pengalaman mencicipi kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lezat di setiap gigitan. Dengan ikan bawal, tenggiri, patin, dan kakap merah yang menjadi favorit, pastikan Anda menyimpan ikan bakar untuk sesekali menyantap daging favoritmu.

Jika kamu ingin beristirahat sejenak dari makanan yang berat, kamu akan menyukai kesederhanaan dari makanan favorit tahunan, putu bambu. Biasanya dikukus dalam bambu berbentuk silinder, tepung beras yang dicampur dengan pandan dicampur dengan gula aren untuk memberikan kejutan manis. Ditaburi dengan parutan kelapa, kamu tinggal menikmati setiap gigitannya. Variasi lain yang wajib dicoba adalah putu piring, di mana adonan yang sama dikukus di dalam wadah seperti piring logam untuk mendapatkan bentuk pipih.

Kami menyukai bagaimana bazaar Ramadhan membuat protein premium dapat diakses oleh masyarakat. Ambil contoh daging domba panggang. Lezat dan keren untuk dilihat, teknik ini dilakukan secara perlahan dengan memanggang daging domba yang telah dibumbui selama berjam-jam di atas bara api. Bazar di sekitar kamu mungkin menyajikannya dengan roti bawang putih dan sayuran, sementara yang lain lebih suka memasukkannya ke dalam roti pita hangat.

Kamu tidak akan salah memilih semangkuk bubur lambuk untuk berbuka puasa. Hidangan pembuka yang sederhana dan menggugah selera, bazar Ramadhan setempat akan menyajikannya dalam wadah yang rapi agar mudah dibawa.

Entah itu rasa cengkeh, adas manis dan kapulaga yang masih tersisa, atau irisan daging sapi seukuran satu gigitan di setiap sendoknya yang membuat kamu ketagihan, bubur lambuk tetap menjadi hidangan favorit yang membuat kita merasa seperti di rumah sendiri.

Dengan berbagai hidangan lezat yang membangkitkan kenangan akan rumah dan kegembiraan Hari Raya, ada banyak hal yang dapat dinikmati dari bazar Ramadhan. Jika kamu belum pernah mengunjunginya, cobalah datang ke sana dan kamu akan terkejut dengan cita rasa ayam golek, putu bambu, atau kuih pelita yang menggugah selera.