icon
icon
article hero

Masak Sahur Kilat dengan 10 Resep Praktis Ini

AvatarName

Tiara  •  Apr 21, 2020

icon

Informasi di bawah ini akurat dan sesuai dengan kondisi saat artikel dipublikasikan. Selain buka puasa, makan sahur adalah waktu yang tidak kalah penting ketika berpuasa. Selain itu, makan sahur adalah sunnah yang baik untuk dikerjakan dan menjadi bekal untuk tubuh kita berpuasa sehari penuh. Namun, beberapa di antara kita mungkin seringkali malas bangun sahur. Bukan karena tidak mau makan, tapi lebih karena malas menyiapkan makanan. Credit: Giphy Nah, supaya kamu tidak malas lagi, kami telah menyiapkan sederet resep sederhana yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit! Bukan sekedar mi instan atau telur ceplok biasa, resep sahur praktis berikut juga enak dan sehat. Yuk, langsung saja intip resep di bawah ini!
1. Tumis Brokoli
Hanya karena waktu sahur terbatas, bukan berarti kamu tidak bisa makan sayuran. Brokoli mengandung serat yang baik untuk tubuh yang berarti juga membuat kamu kenyang lebih lama. Supaya lebih enak, tambahkan juga protein kesukaan kamu seperti bakso, sosis, daging ayam, atau bahkan tahu! Bahan-bahan:
  • 1 kuntum sedang brokoli, potong-potong dan cuci bersih
  • 3 butir bakso, potong sesuai selera
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • Sejumput garam dan lada
Cara membuat:
  • Panaskan 1 sdm minyak di wajan
  • Tumis bawang putih dan bakso hingga harum
  • Masukkan air secukupnya
  •  Bumbui dengan garam dan lada 
  • Masukkan brokoli lalu masak hingga matang
2. Sup Ayam Makaroni
Makanan yang satu ini bukan hanya sehat, tapi juga mengenyangkan karena ada pasta di dalamnya. Kamu juga bebas berkreasi dengan isinya dengan menambahkan sayuran dan protein yang kamu suka. Lebih praktis lagi, makanan satu ini juga termasuk resep yang bisa dimasak dengan menggunakan rice cooker! Bahan-bahan:
  • Satu genggam makaroni, rebus hingga al dente
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang wortel ukuran kecil, potong kecil-kecil
  • 1 kentang ukuran sedang, potong kecil-kecil
  • 100 gram dada ayam fillet (atau protein lainnya), potong kecil-kecil
  • 1 lembar seledri atau dau bawang (jika suka), iris kasar
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Garam dan lada
Cara membuat:
  • Panaskan 1 sdt minyak dan tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna
  • Masukkan 1,5 gelas air (sekitar 300m) dan didihkan
  • Masukkan kaldu bubuk, garam, dan lada
  • Masukkan kentang dan wortel
  • Masukkan makaroni
  • Koreksi rasa dan taburkan seledri sebelum disajikan
#HHWT Tips: Potong-potong bahan dengan ukuran sama besar agar matangnya bersamaan. Kamu juga bisa menggunakan makaroni mentah, namun memasaknya akan lebih lama dan jangan lupa untuk memasukkannya di awal.
3. Omelet Bayam Keju
 Telur adalah salah satu bahan yang wajib disediakan di rumah. Selain mudah dimodifikasi menjadi makanan asin maupun manis, telur juga mengandung protein dan lemak yang baik untuk tubuh. Supaya semakin sehat, kombinasikan telur dengan sayuran seperti bayam.  Bahan-bahan:
  • 3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
  • 1 ikat bayam, siangi daunnya, cincang kasar
  • 50 gram keju cheddar olahan, parut atau potong dadu kecil
  • Garam dan lada
Cara membuat:
  • Campurkan semua bahan
  • Panaskan 1 sdm minyak, masukkan adonan
  • Masak di atas api kecil hingga matang
#HHWT Tips: Kalau ada, kamu juga bisa menggunakan keju mozarella untuk sensasi meleleh yang nikmat!
4. Overnight Oats
Nah, makanan yang satu ini bisa jadi menu andalan sahur untuk kamu yang terlalu malas menyalakan kompor. Selain bisa dimodifikasi dengan berbagai isian yang kamu suka, cara membuatnya pun kelewat gampang! Tentu saja, kamu harus membuatnya duluan sebelum tidur supaya bisa dimakan saat sahur. Bahan-bahan:
  • 50 gram oatmeal instan
  • 100 ml susu UHT atau susu yang kamu suka
  • 1 sdm madu
  • Buah-buahan secukupnya
Cara membuat:
  • Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk, dan diamkan di dalam kulkas
#HHWT Tips: Buah-buahan kering paling enak untuk dibuat overnight oats. Kamu juga bisa menambahkan rasa ke dalamnya dengan menambahkan bubuk coklat, selai stroberi, atau bahkan bubuk matcha!
5. Salad Buah
 Selain sehat dan enak, makanan yang satu ini juga bisa jadi solusi untuk menghabiskan stok buah-buahan di rumah. Buah memang termasuk  bahan makanan tahan lama yang bisa kamu stok di rumah. Kamu mungkin sudah bosan makan buah yang kamu beli sebelumnya, tapi tidak mungkin dong membuangnya begitu saja. Bahan-bahan:
  • Buah-buahan yang ada di rumah (yang enak untuk salad buah: pisang, apel, pir, melon, stroberi)
  • Bahan saus:
    • Yogurt tawar
    • Susu kental manis
    • Air jeruk nipis atau lemon
  • Keju parut untuk topping
Cara membuat:
  • Potong-potong buah sesuai selera, susun di wadah
  • Campur dan aduk semua bahan saus, sesuaikan rasa
  • Tuangkan saus di atas potongan buah, taburkan keju parut di atasnya
#HHWT Tips: Kamu bisa mengatur sendiri kekentalan dan rasa saus saladnya! Kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah agak banyak dan menyimpannya di kulkas dalam wadah tertutup. Oh iya, salad buah juga enak untuk takjil!
6. Tumis Kangkung Udang
Siapa sih yang tidak tergoda dengan gurih dan renyahnya tumis kangkung? Nah, kamu bisa memasak versi sederhana dari tumis kangkung langganan di resto seafood favoritmu sendiri di rumah. Supaya masak sahur lebih cepat, jangan lupa untuk menyiangi bahan-bahan di malam sebelumnya ya! Bahan-bahan:
  • 1 ikat kangkung, ambil daun dan batangnya yang muda
  • 300 gram udang, cuci dan buang kepalanya
  • 1 siung bawang putih, cincang atau geprek
  •  2 butir bawang merah, iris tipis 
  • 1 cabe merah (jika suka pedas), iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan lada
Cara membuat:
  • Panaskan 1 sdm minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum
  • Masukkan udang, tumis sebentar
  • Masukkan sedikit air
  • Masukkan saus tiram, lada, dan garam
  • Masukkan kangkung, tumis hingga matang
#HHWT Tips: Jika kamu ingin cita rasa manis, kamu juga bisa menambahkan 1 sdt kecap manis saat memasaknya.
7. Sapo Tahu
Siapa yang selalu pesan sapo tahu setiap makan di restoran Asia? (Saya!) Resep sahur praktis yang satu ini memang unik, rasanya gurih, sedikit manis, dan ada sensasi aroma jahe yang bikin hangat di perut. Dengan sedikit usaha (dan menyiapkan bahan-bahannya sebelum tidur), kamu pun bisa menikmati semangkuk sapo tahu saat sahur di rumah! Bahan-bahan:
  • 1 bungkus tahu telur (atau tahu putih), potong-potong, goreng hingga berkulit
  • 100 gram daging fillet ayam (atau protein yang kamu suka), potong-potong
  • 100 gram jamur shimeji atau jamur lainnya
  • 100 ml air matang
  • 1 cabai merah atau paprika (jika suka)
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2  sdt jahe parut, atau 1 cm jahe yang dimemarkan
  • 1 lembar daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdm larutan maizena
  • Garam, lada, kaldu bubuk
 Cara membuat: 
  • Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih, cabe/paprika, dan jahe hingga harum
  • Masukkan daging ayam, tumis hingga matang
  • Masukkan jamur, tumis sebentar
  • Masukkan tahu goreng dan 100 ml air, aduk perlahan
  • Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan kecap manis, koreksi rasa
  • Masukkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental
#HHWT Tips: Untuk menghemat waktu, kamu bisa menggoreng tahu sambil mengiris dan mencincang bahan-bahan lainnya. Multitasking adalah kunci!
8. Telur Ceplok Viral
Belakangan ini, muncul berbagai resep viral di media sosial. Kamu pun mungkin pernah melihatnya wara-wiri di timeline Facebook atau Instagram. Salah satunya adalah telur ceplok viral berikut ini. Tidak heran, memasaknya memang sangat mudah dan hasilnya pun sungguh nikmat! Bahan-bahan:
  • 2-3 butir telur
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir bawang merah, iris tipis
  • Bahan saus:
    • 1 sdt kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 3-4 sdm air
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • Sejumput garam, lada, dan gula
Cara membuat:
  • Buat saus dengan mencampurkan semua bahannya
  • Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu
  • Masukkan telur, usahakan agar kuningnya tidak pecah
  • Jika telur sudah setengah matang, masukkan saus yang sudah dibuat
  • Aduk pelan-pelan, masak hingga telur matang
9. Tumis Sawi Putih Tahu
 Sawi putih adalah sayuran yang rendah kalori dan padat nutrisi seperti serat, protein, serta vitamin dan mineral penting. Pokoknya, makan sawi putih agak banyak pun kamu tidak akan terlalu ‘berdosa’. Kandungan kalium di dalamnya juga bisa membantu mengontrol tekanan darah. Lebih baik lagi, memasaknya pun sangat mudah!  Bahan-bahan:
  • 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
  • 2 butir telur
  • 50 ml air matang
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 cabai merah atau cabai rawit
  • Garam, lada, kaldu bubuk
Cara membuat:
  • Panaskan 1 sdm minyak, lalu buat orak arik telur, angkat dan sisihkan
  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu
  • Masukkan telur orak arik, masak sebentar
  • Masukkan sawi putih, masak hingga layu
  • Masukkan air
  • Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk, koreksi rasa
  • Masak hingga semua bahan matang
10. Tempe Orek
Inilah resep pamungkas kebanggaan masyarakat Indonesia. Tempe jelas menjadi lauk andalan dalam berbagai kesempatan. Salah satu olahan yang paling disukai (dan mudah untuk dibuat) adalah tempe orek. Nasi panas + tempe orek = tidak bisa ditolak! Bahan-bahan:
  • 300 gram (1 papan) tempe, potong dadu, goreng setengah matang
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam, lada, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
  •  Panaskan 1 sdm minyak, lalu tumis bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum 
  • Masukkan tempe, bumbu-bumbu, dan air, lalu aduk rata
  • Masak hingga bumbu meresap dan air mengering
Ada begitu banyak resep makanan sahur yang bisa kamu buat selama bulan Ramadan ini. Selain menyiapkan makanan enak, jangan lupa untuk juga meluruskan niat beribadah selama berpuasa. Meski saat ini kondisi kita berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, yakinlah bahwa badai pasti berlalu.